宁夏“盐池滩羊”品牌宣传暨产品推介会深圳站

12月14日,在大海之滨的深圳,一场独特的宁夏盐池滩羊美食盛宴受到来自全国各地与会嘉宾的连连称赞。当日,宁夏“盐池滩羊”品牌宣传暨产品推介会(深圳站)如期举行。

在这次推介会上,来自政府部门、有关商协会、企业界嘉宾及个人近300位代表,共同见证了从2600公里之外的遥远西北乘“飞的”而来的盐池滩羊肉出众的口感和卓越的品质。

入冬以来,全国各地的羊肉迎来销售旺季,在广东市场上,羊肉中的“贵族”——盐池滩羊肉,以出众的品质荣升为各大商超、酒店及广大消费者的“新宠”。

一家惠州的盐池滩羊体验馆,主打盐池滩羊菜品不到2个月,每周的滩羊肉消耗量最多达到500公斤;一家盐池滩羊肉经销商,一个月内的订单量达到3000多只……短短数月间,这样的销售佳话不断上演,来自宁夏的盐池滩羊肉赢得了当地各类消费者青睐。

盐池滩羊肉

盐池滩羊肉推介会现场

 
  以“鲜”当道 消费者慕名而求

今年9月,举世瞩目的G20峰会在杭州市举行,一道以盐池滩羊肉为原料的冷盘“羊羔冻”,入选G20峰会国宴菜品之列,引起社会各界的关注。随后,盐池滩羊肉凭借自身独特的优势成为市场上哄抢的“香饽饽”。

来自深圳本土的市民黄倩怡,对盐池滩羊肉情有独钟。12月3日和12月9日,应身边亲朋的强烈要求,她从盐池两次订购了40只滩羊。“自己平时经常吃,所以非常乐意把美食分享给大家,朋友们吃过这个肉以后,就不再吃其它的羊肉了,味道的确很鲜美,大家都口口相传,找我订购的人也越来越多了。”

不少消费者与黄倩怡有着同样的感受,盐池滩羊肉留给食客们最直观的印象就是其“鲜而不膻,嫩而不腻”的口感。而这绝美滋味的来源,取决于盐池县得天独厚的自然条件。当地独特的气候和水草条件,以及品种、育养等因素,造就了盐池滩羊这一优良绵羊品种,被列为宁夏的“五宝”之一。

盐池滩羊肉肌纤维亲水力强、熟肉率高,经检验机构检测,盐池滩羊肉中的鲜味物质——中链脂肪酸和风味氨基酸,比其它品种羊肉高35%—80%,特别是微量元素硒的含量达到0.073毫克/公斤,具有极强的保健功能,营养成份结构也明显优于其它肉类食品。

肉质鲜美,不仅让盐池滩羊肉赢得了登上国宴餐桌,也悄然走上了普通百姓的餐桌,成为绽放在千里之外的南国挑剔食客们舌尖上的难忘滋味。

在广东省惠州市,一家以盐池滩羊肉为主打菜品的体验店,每天都会有熟客前来光顾,大家不为别的,只求一尝那熟悉的正宗盐池滩羊肉的鲜美味道。2个月前,体验店老板王伟雄突发奇想,根据当地人的口味研制出了清炖羊汤、焖羊肉、碳烤滩羊排/腿等菜品,一经面世,惊艳四座。

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