从德州看全国:2014德州畜牧业困境中求发展

畜牧业是德州农村经济发展和促进农民增收的重要支柱产业。受大环境影响,2014年德州市畜牧业生产低迷、畜产品价格持续走低、广大农户养殖积极性严重受挫,人感染H7N9流感病例突袭家禽业、奶牛养殖效益低下导致大批散养户弃养退出。面对上述种种严峻的不利形势,德州各级采取有效措施,积极应对,加大畜牧产业结构调整,力保畜牧业基础生产能力在困境中继续前行。

一、2014年德州畜牧业生产情况

1、生猪存、出栏一降一升。

年末生猪存栏达401.55万头,同比下降0.25%;生猪出栏达578.69万头,同比增长0.73%;其中能繁母猪存栏43.82万头,同比下降1.43%。由于生猪养殖盈利水平一直在盈亏平衡点左右震荡,全市生猪生产在震动中增长。逐月看,猪肉价格整体呈现先扬后抑的局面:1月时临春节,猪肉需求量大价格较高;2月份,去年补栏的毛猪集中出栏,但市民消费量减少,市场供过于求,猪肉价格开始逐步下降;3,4月份达到上半年最低。随着国家政策干预及市场供求调节影响,5月后猪肉价格温和上涨,但仍低于去年同期水平。上半年农贸市场五花肉平均每斤10.27元,比去年同期下降10.71%;超市平均每斤11.32元,比去年同期下降6.12%;精瘦肉农贸市场平均每斤12.86元,比去年同期下降4.75%;超市平均每斤14.41元,与去年同期基本持平。

生猪存栏下降
通过下面今年毛猪的利润图可以发现,今年上半年一度处于亏损状态,尤其是3月份,最多的能够达到每头亏损139元,下半年情况虽然有所回暖,但处于微利的情况仍然没有改变。据集贸市场价格定点监测,进入到12月份,德州五花肉农贸市场平均每斤10.36元,比上月下降1.05%,比去年同期下降14.02%;超市平均每斤11.59元,与上月基本持平,比去年同期下降10.16%。精瘦肉农贸市场平均每斤12.79元,比上月稍降0.54%,比去年同期下降8.97%;超市平均每斤14.53元,与上月基本持平,比去年同期下降5.65%。

初步分析,导致猪肉价格下降的原因主要有以下两方面:一是玉米、豆粕价格的整体下降致使猪饲料价格下滑,养殖利润有所回升,生猪价格走低;二是当前虽已逐步进入猪肉传统消费旺季,但终端市场需求尚未出现明显回暖,短期内亦无节假日等提振利好因素,难以快速刺激猪价上涨。

2、牛羊散户退出加快、规模占比提高。

据统计,2014年末牛的存栏156.27万头,同比下降5.51%,其中肉牛存栏141.76万头,同比下降4.76%;奶牛存栏11.15万头,同比下降5.66%;牛出栏101.91万头,同比下降3.95%;肉牛规模养殖占全社会比重达到43.97 %,比去年提高6.5个百分点;奶牛规模养殖占比达到91.27%。年末羊存栏192.40万只,出栏223.76万只,同比分别下降1.28%和增长3.61%;羊的规模养殖占全社会比重达到55.07%,较上年提高个11.1百分点。奶类产量18.19万吨,同比下降2.27%;牛肉产量13.23万吨,同比下降3.35%;羊肉产量1.87万吨,同比增长1.27%。

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